O Núcleo de Controle de Alimentos da Vigilância Sanitária de Natal da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), apresenta nesta sexta-feira (26), às 9h, no Auditório do SESC, o o Projeto Nacional da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) sobre a Categorização do Serviço de Alimentação, para o setor regulado (setor alimentício) de Natal.

A categorização tem o objetivo de informar o consumidor sobre as variações existentes em relação à qualidade sanitária dos estabelecimentos de alimentação que estão autorizados a funcionar. Ela consistirá em classificar os restaurantes com base em um instrumento de avaliação elaborado a partir da Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 216/2004, que trata das boas práticas em serviços de alimentação. 

 A vigilância Sanitária selecionou cerca de 130 estabelecimentos de alimentos, entre restaurantes de comidas regionais, lanchonetes e hotéis do cinturão turístico para participar desse projeto. 

 A proposta de categorização dos serviços de alimentação no Brasil é uma iniciativa pioneira, baseada em experiências bem-sucedidas em várias cidades do mundo, como Nova Iorque e Londres, e em países como Nova Zelândia e Dinamarca. 

No Brasil, essa categorização será implementada na forma de um projeto que faz parte das ações previstas para a Copa do Mundo FIFA 2014, no âmbito das iniciativas do setor de saúde.

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